10 Përfitimet Shëndetësore të Mishit të Qengjit
A keni ngrënë ndonjëherë më parë qengj? Shumë njerëz po, por mund ta kenë klasifikuar pa dashje si dele, edhe pse ka disa dallime të dukshme.
Më e rëndësishmja, mishi i qengjit, ndërsa ende nga delet e zbutura, është marrë nga kafshët 12 muajshe dhe më të reja, ndërsa delehet nga kafshët më të vjetra.
Përveç kësaj, mishi i qengjit është dukshëm më i butë dhe përmban më pak yndyrë se delet. Shije e saj konsiderohet gjithashtu më pak e dallueshme, kur krahasohet me dele e cila ka një shije shumë karakteristike.
Por çfarë mund të sjellë mishi i qengjit në tryezë që mishërat e tjerë nuk e ofrojnë? Lexo më tej për të kuptuar nëse ia vlen koha që të konsumoni pak mish qengji më shumë.
Vlerat ushqyese të mishit të qengjit (Për 100g)
Kalori-188
Yndyrë të përgjithshme-7.8g
Proteina-28g 55% KDR
Tiamin-0.1mg 9% KDR
Riboflavin-0.4mg 25% KDR
Niacin-6mg 29% KDR
Vitamina B6-0.5mg 23% KDR
Vitamina B1-23mcg 53% KDR
Acid Pantotenik-1mg 10% KDR
Hekuri-2.5mg 14% KDR
Magnez-26mg 6% KDR
Fosfor-237mg 24% KDR
Kaliumi-354mg 10% KDR
Zinku 5.2mg 35% KDR
Bakri-0.2mg 9% KDR
Selen-10.8mcg 15% KDR
10 Përfitimet Shëndetësore të Mishit të Qengjit
Ndihmon mbështetjen e sintezës së testosteronit
Mishi i qengjit klasifikohet si mish i kuq. Çfarë kupton kur dëgjon termin mish i kuq? Për shumicën e njerëzve, dëgjimi i këtij termi është sinonim me yndyrë.
Ndërsa në teori, kjo është e saktë, kuptimi i vërtetë i mishit të kuq është se fibrat e muskujve vetëm përmbajnë një dendësi më të madhe të hekurit hem dhe zink. Po, prej nga merret mishi i kuq i kafshëve janë më të larta në yndyrë të ngopur (mendoni për viçin, mishin e derrit, delen dhe qengjin), por më vete kjo nuk është aq e keqe.
Në lidhje me sintezën e testosteronit, trupi i mashkullit ka nevojë për yndyrë të ngopur për të mbështetur sintezën e këtij hormoni, i cili shoqërohet me zink dhe selen, ndihmon për të mbështetur një mjedis ideal për rritjen e prodhimit.
Nëse jeni atlet ose përpiqeni të përmirësoni përbërjen tuaj të trupit, prodhimi i testosteronit është i rëndësishëm për suksesin tuaj.
Burim i pasur i aminoacidit karnozinë
Edhe pse trupat tanë mund të prodhojnë karnozinë, konsumi i burimeve të jashtme të këtij aminoacidi është jashtëzakonisht i dobishëm për arsyet e përshkruara më poshtë.
Së pari, karnozina posedon efekte të forta anti-aterosklerotike, të cilat zvogëlojnë depozitimin e pllakave yndyrore në brendësi të mureve të enëve të gjakut. Kjo mund të ndihmojë në reduktimin e rrezikut të sëmundjes kardiovaskulare në mënyrë të konsiderueshme, duke përfshirë sulmet në zemër dhe goditjet.
Përveç kësaj, gjithashtu pengon formimin e produkteve përfundimtare të glikacionit (PPG), të cilat janë pro-oksiduese në natyrë dhe rrisin inflamacionin brenda trupit. Nivelet e larta të kësaj përbërje besohet të jenë faktorë për zhvillimin e kancerit dhe plakjen e parakohshme.
Furnizim me proteina të plota
Ndërsa shumë mishra të kafshëve sigurojnë proteina të plota, mishi i qengjit përmban një profil të aminoacideve që është i ndryshëm nga shumë të tjerë.
Në veçanti, është një burim i madh i aminoacidit leucinë, që mbështet anabolizmin, ose riparimin dhe rigjenerimin e indeve. Proteina e përftuar është gjithashtu relativisht e dobët, kur krahasohet me mishrat e tjerë të kuq, siç janë mishi i deles apo viçit.
Parandalon ose trajton aneminë e mungesës së hekurit
Mishi i qengjit është një burim i shkëlqyeshëm hekurit hem, superior ndaj hekurit të marrë nga burimet e bimëve (jo-hem). Hem hekuri absorbohet në mënyrë të konsiderueshme më mirë se hekuri jo hemik, duke ndihmuar në sigurimin e mjaftueshëm të këtij minerali të disponueshëm për sintezën e qelizave të kuqe të gjakut.
Meqënëse mbizotërimi i anemisë së parandalueshme vazhdon të rritet, konsumi i hemit nga burime të tilla si mishi i qengjit mund t’ju ndihmojë të përmbushni qëllimet tuaja ushqyese për këtë mineral.
Mbështet sistemin antioksidant të trupit
Ndërsa konsumi i frutave dhe perimeve të pasura me antioksidantë këshillohet për të mbështetur procesin e neutralizimit të radikaleve të lira, mishi i qengjit mund të japë një dorë në këtë proces, për shkak të faktit se përmban në mënyrë natyrale glutationin.
Ky përbërës është referuar si antioksidant master, duke qenë më i fuqishmi i prodhuar natyrshëm nga trupi juaj. Dhe po, edhe pse trupi ynë në mënyrë natyrale prodhon këtë kompleks antioksidant, konsumi i ushqimeve që përmbajnë atë është një mënyrë e shkëlqyer për të ndihmuar në mbështetjen e prodhimit natyral.
Promovon qëndrueshmërinë dhe performancën fizike
Edhe pse proteina ndihmon për të mbështetur rritjen dhe rikuperimin e indit të muskujve, mishi i qengjit përmban më shumë se vetëm proteina. Në veçanti, është prania e aminoacideve beta-alanine, pararendësja e karnozinës, dhe Kreatina, të njohura mirë për dekada si një përforcues i performancës.
Përforcimi i dietës tuaj me këto aminoacide përmirëson performancën, prodhimin e forcës, zvogëlon lodhjen dhe përmirëson thithjen e acidit laktik, i cili dihet se shkakton dështim të muskujve gjatë aktivitetit.
Kjo përkthehet në aftësinë për tu stërvitur për një periudhë më të gjatë kohe para se të fillojë lodhja.
Promovon shëndetin e lëkurës
Ndërsa yndyrat në përgjithësi janë të rëndësishme për prodhimin e membranës lipide të qelizave të lëkurës suaj, prania e yndyrave Omega-3 është e shkëlqyer për ruajtjen e shëndetit të lëkurës tuaj, duke ndihmuar në mbështetjen e fleksibilitetit, mbajtjes së lagështirës dhe mbështetjes së funksionit antioksidues.
Rezultati është zvogëlimi i dukshmërisë së rrudhave dhe linjave të imta, dhe një shkallë më e lartë e hidratimit.
Mbështetë shëndetin imun
Prania e zinkut në mish qengji shkon shumë larg në mbështetjen e shëndetit imunitar, me zinkun që ndihmon në mbështetjen e shumë reaksioneve enzimatike që nxisin shkatërrimin e patogjenëve. Zinku është gjithashtu i njohur për të ndihmuar në shërimin dhe mund të minimizojë formimin e plagëve0000 në proces.
Nëse jeni shumë aktiv, sigurimi që konsumoni zink shtesë është shumë i rëndësishëm pasi humbni një pjesë të konsiderueshme përmes djersës.
Mbështetë humbjen e peshës
Mishi i qengjit mund të ndihmojë për të mbështetur humbjen e peshës, të paktën nëse konsumoni mishin e qengjit që ka ngrënë bar.
Delet e rritura në këtë mënyrë kanë një shkallë më të lartë të një yndyre të dobishme të njohur si acidi linoleik i konjuguar në muskujt e tyre, i njohur për të promovuar përdorimin e yndyrës së trupit të ruajtur për karburant dhe gjithashtu minimizuar ruajtjen e yndyrës trupore pasuese.
Këto yndyrna gjithashtu ndihmojnë për të mbështetur shëndetin e zemrës, dhe me stërvitje aerobike të qëndrueshme, do të thotë më shumë humbje peshe.
Mbështetë shëndetin e sistemit nervor
Ndërsa sistemi nervor ka nevojë për një mori ushqyesish për të funksionuar në mënyrë efikase, dietat që furnizojnë sasi të mëdha të vitaminave B dhe yndyrna, bëjnë punën më të mirë të mbështetjes së funksionit të shëndetshëm të nervave.
Vitamina B ndihmon në inkurajimin e transmetimit në nerva dhe mbajtjen e ndjeshmërisë nervore, veçanërisht të rëndësishme në nervat periferike të tilla si këmbët, të cilat mund të jenë subjekt i problemeve të qarkullimit.
Yndyra, në anën tjetër, vepron si një mbështjellës izolues rreth fibrave nervore, të cilat parandalojnë humbjen e sinjalit elektrik gjatë transmetimit të stimulit. Mendoni sikur jeni duke u përpjekur të mbushni një kovë me një çorape të mbushur me vrima – rezultati përfundimtar është një pjesë e asaj që ishte fillimisht atje.
Përfundim
A justifikohet përfshirja e mishit të qengjit në dietën tuaj? Definitivisht. Miti për mishin e kuq që është i keq për ju nuk është domosdoshmërisht i vërtetë, pasi që mishi i kuq është i pasur me minerale që mbështesin shëndetin. E vetmja kohë që mishi i kuq duhet të përdoret me kujdes, është nëse keni hipertension para-ekzistues ose keni probleme që kërkojnë monitorim të ngushtë të marrjes së yndyrës.
Mbi të gjitha, mishi i qengjit është i pasur, i shijshëm dhe mund të ndihmojë që recetat monotone t’i bëni prapë të mrekullueshme!
