Recetë për Supë Minestrone
Koha Totale:
- 55 minuta
Për sa Persona:
- 6 – 8 persona
Lloji i Dietës:
- Vegan
- Vegjetariane
Përbërësit
- 1½ lugë vaj të ulliri
- 2 karrota, të prera
- 1 qepë e bardhë, e grirë
- 2 zukini, pjesët e prapme të prera dhe të grira
- 3-4 gjethe të selinos, të prera
- 2½ kupë* bishtaja, me fund të prerë
- 4-6 kupa* supë pule ( zëvendësojeni me supë të perimeve për ta mbajtur këtë recetë vegane apo vegjetariane)
- Një konzervë prej 680 gramëve me domate të grira
- 2 konzerva prej 425 gramëve me fasule, të shpërlara
- 2 konzerva prej 425 gramëve me fasule të bardha, të shpërlara
- 1½ kupë ujë
- 3 kupa spinaq
- 2 kupa makarona pa gluten
- Borzilok i freskët për ta shtuar sipër
*1 kupë = 250 ml
*1 kupë = 150 gr
Udhëzimet
- Në një tenxhere të madhe, ngrohni vajin e ullirit dhe gatuani karrotat, qepët, zukinit, selinot dhe bishtajat për 5 minuta.
- Shtoni lëngun e mishit, domatet, fasulet dhe ujin.
- Ngroheni supën deri sa të fillojë të zihet pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të zihet për 15.
- Shtoni spinaqin dhe makaronat, përzijeni deri sa të kombinohet mirë dhe lëreni të zihet për 20 minuta, apo deri sa të zbuten makaronat.
- Lëreni supën të qëndrojë për 10 minuta pastaj servojeni me borzilok.
Si të përgatisim supë minestrone
Në recetën për supë minestrone, lëngun e mishit e kam mbushur me zukini, bishtaja, selino dhe spinaq. Asortimenti i perimeve do të thotë se do të merrni një shumëllojshmëri të vitaminave dhe mineraleve në çdo kafshatë.
Gjithashtu e kam rrumbullaksuar supën minestrone me dy lloje të fasuleve për më shumë fibra, proteina dhe shije më të mirë. Edhe pse është supë vegjetariane, nuk do të jeni i uritur.
Në fund, do të përdorim makarona pa gluten për të na dhënë shijen e makaronave të Italisë pa e dëmtuar stomakun.
Le të fillojmë përgaditjen e supës minestrone!
- Filloni duke ngrohur vajin e ullirit në një tenxhere të madhe.
- Kur vaji të jetë gati, shtoni karrotat, qepët, bishtajat, zukinit dhe selinot dhe gatuajini për 5 minuta.
- Pastaj, shtoni lëngun e mishit, domatet, fasulet dhe ujin. Ngroheni supën deri sa të fillojë të zihet pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të zihet për 15.
- Pastaj shtoni spinaqin dhe makaronat. Përzijeni deri sa të kombinohet mirë dhe lëreni të zihet për 20 minuta, apo deri sa të zbuten makaronat.
- Kur makaronat të gatuhen, ndaleni nxehtësinë dhe lëreni supën minestrone të qëndrojë për 10 minuta.
- Në fund, hidhni borzilok të freskët dhe sevojeni!
