Supë me Mish Viçi dhe Perime (Recetë për Gatim të Ngadaltë)
Koha Totale:
- 8 orë e 5 minuta
Për sa Persona:
- 10 persona
Lloji i Dietës:
- Për shëndet të zorrëve
Përbërësit
- ½ kg mish për çomlek viçi
- 2 lugë vaj ulliri
- 8 kupa* lëng mishi
- 2 kupa* elb të pagatuar
- 2 kupa* zarzavate të gjelbra, të prera
- 1 lugë pastë domatesh
- ½ qepë të ëmbël, të prerë
- 1 lugë çaji trumzë të freskët
- 5 karrota, të prera
- 3 patate, të prera
- 1 lugë mustardë
- 2 lugë soja
- 1 lugë sheqer i kaftë
- 1 lugë uthull molle
- 1 lugë çaji hudhër pluhur
- 1 lugë çaji pluhur qepe
- ½ luge çaji kanellë
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper
Udhëzimet
- Në një tigan të madh në nxehtësi mesatare, ngrohni vajin.
- Shtoni mishin dhe lëreni deri sa të bëhet ngjyrë kafe në secilën anë, për 1-2 minuta.
- Shtoni të gjithë përbërësit, përfshirë edhe mishin, tek gatuesi i ngadaltë dhe gatuaji me ngadalë për 8 orë.
Si të përgatisim Supë me Elb dhe Mish
Kjo recetë është shumë e lehtë për t’u përgatitur. Para se t’ia filloni, prisni perimet që i’u duhen. Këtë mund ta bëni edhe një natë më parë për të kursyer kohë.
Kur të jeni gati për të përgatitur këtë supë, ngrohni vajin në një tigan të madh derisa vaji të jetë i nxehtë. Shtoni mishin dhe lëreni deri sa të bëhet ngjyrë kafe në secilën anë, për 1-2 minuta. Mishi do të përgatitet edhe në gatues të ngadaltë, por është më mirë të marrë një ngjyrë të mirë.
- Pastaj shtoni të gjithë përbërësit, tek gatuesi i ngadaltë.
- Kjo përfshin perimet e freskëta si dhe lëngun dhe mishin
- Lëshoni gatuesin e ngadaltë për të gatuar ngadalë për 8 orë.
- Rezultati do të jetë një pjatë e freskët dhe e shëndetshme me supë, gati për t’u ngrënë!
- Servojeni supën të ngrohtë me pak bukë anash nëse doni të provoni lëngun e shijshëm të mishit.
